着成摞的盘子，一个伙计负责传菜，盘子刚放下，姜厨子一铲子菜扣上去，伙计端走，下一个盘子又递上来。

我看得神。

“姜叔，红烧好了没有？”一个伙计扯着嗓子喊。

“急什么！”姜厨子含混不清地说道，用勺子敲了敲锅沿，锅铲翻了两下，红烧出锅，油亮亮的，酱色浓郁，香气扑鼻。

他正要装盘，嘴里的烟袋没叼稳，烟锅子一歪——一有一撮烟灰掉进了锅里。

姜厨子一怔，脸一下子白了。

他赶紧把烟灰扒拉出来，但那锅红烧已经沾了灰。

他犹豫了一下，正要把倒盘子里，王婶不知道什么时候出现在了他身后。

王婶看见了。

她不知道什么时候从柜台后面走到了后厨门，手里还拿着抹布，一双眼睛眯了起来。

那眼神，像猫看见了老鼠。

她没说话，走到姜厨子身后，抬起手，一掌拍在他后脑勺上。lтｘ^Ｓb a @ ｇＭ^ail.c〇ｍ

“啪！”

那声音清脆响亮，听的我有些皮发凉。

姜厨子整个往前一栽，差点没一栽进锅里。

他手里的锅铲飞了出去，在空中转了三圈，“咣当”一声掉在地上。

嘴里的烟袋也掉了，烟锅子在地上弹了两下，火星子溅了一地。

他稳住身子，转过身来，看见是王婶，脸上的表从愤怒变成了委屈，又从委屈变成了心虚。

“姜一勺！！！”

那声音，估计整条街都听见了。姜厨子吓得一哆嗦，他缩着脖子，整个矮了半截。

“你——又——把——烟——灰——掉——进——锅——里——了？！”

王婶一字一顿，每一个字都像是从牙缝里挤出来的。

她手里的抹布啪地甩在灶台上发出一声脆响，吓得旁边几个等菜的伙计齐刷刷往后退了两步。

“王婆，我就是——就是没叼稳——”姜厨子的声音小得像蚊子。

“没叼稳？你哪次叼稳过？上个月你掉了一锅排骨汤，大上个月你掉了一锅酸菜鱼，去年你掉了多少你自己说！”

姜厨子低着，不敢吭声。

“这锅重新做！重做！等会这些带灰的你自己全吃了，一滴油都不能留！”

“客还等着呢——”

“等就等着！赶紧做！”王婶弯腰捡起地上的烟袋，在灶台边上磕了磕，把里面的烟灰磕净，然后丢回姜厨子手里。

姜厨子摸着后脑勺，不敢顶嘴，转过身去，他看了一眼灶台上那锅报废的红烧，夹起一块放进嘴里，

咂了咂嘴，但还是老老实实地把倒在了单独的盘子里，重新切、下锅。发布地址ωωω．lTxsfｂ．Ｃ⊙㎡

大概确实有一烟灰味。

王婶站在后厨门，双手叉腰，看着姜厨子忙活，那架势像是在检阅兵马的将领。

整个过程，厨房里鸦雀无声。

灶房里其他几个打下手的伙计，一个个低着，假装在忙活，谁都不敢抬看。

有切菜切到了手指，闷哼一声，也不敢叫出声来。

边上的食客看得一愣一愣的。

有个张着嘴，筷子举在半空，忘了放下来。

旁边一个老嘿嘿笑了两声，端起酒杯，慢悠悠地说：“这老板娘，倒是怪厉害。”

我坐在楼上，忍不住笑了。

姜厨子怕王婶，这是全镇都知道的事。

不止姜厨子，醉仙居上上下下七八个伙计，没有不怕王婶的。

姜厨子那个，平时在后厨说一不二，骂伙计跟骂孙子似的，但在王婶面前，乖得像只鹌鹑。

不是因为王婶凶，是因为王婶的嘴太毒了。

谁偷懒、谁在背后嘴瓢，她一眼就能看出来。

而且她骂从来不带脏字，拐着弯儿损你，损得你哑无言还不好发作。

有一次一个小伙计嘴馋偷吃了一上菜的一盘牛，王婶笑眯眯地走过去，拍了拍他的肩膀：

“好吃吗？”

小伙计点点，却不敢回。

“那就好。”王婶说，

之后我就看见那伙计一边抹着眼泪一边擦桌子，哭的跟个四五个月的孩子似的。

王婶从后厨出来，抬看见我在楼上，冲我喊了一声：“小楼，再等一会儿啊，前面的单子还没清完！”

“没事，王婶，我不急！”我冲她挥了挥手。

她点了点，又转身去招呼客了。

我坐在小方桌旁，把竹篓放在脚边，靠窗看着街上的景色。

柳河镇的主街从东到西，一眼能望到。

街两边的铺子一家挨着一家，招牌在风里晃，有的新有的旧，有的气派有的寒酸。

这会儿正是晌午，街上的少了些许，都进铺子或回家里吃饭歇脚了。

只有几个小孩在街玩耍，追着一只胖的油光发亮黑猫跑来跑去。

正看着，楼下传来一阵脚步声。

一个伙计端着托盘上来了，托盘上放着一碗阳春面、一碟酱牛、一壶茶。

“小楼，你的面。”王叔把托盘放在桌上，擦了擦额的汗，“王婶说了，这碗面算她的，不用找钱。”

“谢谢王叔。”

“没事。”王叔点了点，转身咚咚咚的踏着楼梯下去了。

王叔也是醉仙居跑堂伙计，虽然他只比我大了几岁，但是他辈分倒比我高，见到他我都是喊叔的。

我端起面碗，热气扑在脸上，葱花翠绿，面条筋道，汤清澈见底。

我拿起筷子，挑了一筷子面，吹了吹，塞进嘴里。

好吃。

王婶亲自做的面，永远都是那个味道——清香。

不浓不淡，不油不腻，刚刚好。

我吃了几面，夹了一片牛，在蘸料里滚了滚，塞进嘴里。

牛切得薄如蝉翼，卤得味，蘸着醋和辣椒面，香得不得了。

姑姑吃这家的酱牛，也是怪有道理的。

————

“老板娘，再来两坛酒！”

“好嘞！”

“我们这桌的菜怎么还没上？都等了半个时辰了！”

“来了来了！催什么催！”

“老板娘，你们这店里有没有住宿的地方？”

“没有！往前走两百步有家客栈，去那儿住！”

我笑了笑。

这个王婶，嗓门大，脾气大，但心眼好。

镇上谁家有困难，她第一个帮忙。

去年冬天，孙掌柜的粮油铺着了火，王婶二话没说，把自己铺子里的存粮搬了一半过去。

孙掌柜当时感动得不得了。

不过后来王婶说那些粮食是借的，要还的，孙掌柜的脸又垮了。

柳河镇虽然小，但这些，都是好。

吃完了面，我把碗筷放在托盘上，有些撑的慌，靠在椅背上准备歇一歇，看着窗外的街景。

阳光照在青石板路上，泛着