半左右的鱼卧在长盘里,身上铺着葱丝、姜丝、红椒丝,淋着滚烫的蒸鱼豉油。
鱼眼凸出,这是新鲜的标志。
服务员帮忙分鱼,先取下最
的鱼腩部分,东星斑的
质细
洁白,几乎没有小刺。
清蒸的做法最大程度保留了鱼的本鲜,蒸鱼豉油的咸鲜恰到好处地提味,却不掩盖鱼
的清甜。
“这个鱼好
,一抿就化。”金允儿吃着鱼腩,那块
肥美得几乎透明。
金佳贤更喜欢吃鱼背
,那里
质紧实些。
“火候掌握得真好,多一分就老了,少一分又不熟。”
芝士焗龙虾上桌时,三个姑娘都哇了一声。
两只大龙虾对半剖开,虾
上铺满金黄色的芝士,烤得微微焦黄,香气扑鼻。
盘边还配了柠檬角和义大利香
。
她们不停的拿手机把这些都拍下来,在最虚荣的年纪,又怎么可以错过这样美妙的大餐来炫耀。
服务员用专用工具取出虾
,芝士拉出长长的丝。
龙虾
饱满弹牙,芝士的浓郁
香与海鲜的鲜甜完美融合,烤制让表面微焦,增加了焦香气。
第15章
“这个芝士好香……”金允儿叉起一块,芝士丝拉得老长。
“小心烫。”
陈家豪提醒,但她已经迫不及待咬下去了:“唔……好吃!虾
好弹!”
蚝油生菜是唯一的素菜,但做得一点不含糊。
生菜选的是最
的菜心部分,焯水时间
准,保持翠绿脆
。
蚝油汁是用上等蚝油加高汤调制,咸鲜适
,淋在生菜上,简单却美味。
“吃点青菜,清清
。”陈家豪给每
夹了一筷。
三道炖汤同时上桌,每盅都用白色炖盅盛着,盖着盖子。
葛赤小豆炖鲮鱼,是广东经典的祛湿汤。
葛清甜,赤小豆祛湿,鲮鱼煎过后再炖,汤色
白,味道醇厚。
西洋菜陈肾炖猪展则是秋冬润燥的汤品,西洋菜带着特有的清香,陈肾(腊鸭肾)咸香,猪展
,汤水清润。
椰子炖竹丝
最受三个姑娘欢迎,整个椰子当炖盅,里面是竹丝
(乌
)、椰
、枸杞、红枣,炖足四小时。
汤色清澈,椰香扑鼻,
炖得软烂。
“这个汤好甜!”金允儿小
喝着椰子汤:“有椰子的香味,但不腻。”
金佳贤更喜欢西洋菜汤:“这个有菜叶的清香,咸淡正好。”
金
真慢慢喝着
葛汤,汤里的鲮鱼
已经炖化,
葛软糯:“这个很暖和,喝下去胃里舒服。”
“喜欢就多吃点。”陈家豪一直给她们夹着菜,一碗水端平了。
她们有着朝鲜族自己的饮食习惯,虽然已经搬迁外边了,但在家里的饮食习惯还是那样。
海鲜对她们来说有点陌生,尤其是粤菜追求的新鲜和
致,对她们来说完全是无比新奇的体验。
腊味煲仔饭是最后上的主食,小砂锅端上来时还滋滋作响,服务员当着他们的面揭开盖子,腊味的香气立刻弥漫开来。
锅里有腊肠、腊
、润肠(肝肠),还有一个生
蛋。
“要赶快拌匀。”
陈家豪接过饭勺,将腊味、米饭、
蛋快速搅拌,腊味的油脂渗透进每粒米饭,锅底的饭焦已经形成一层金黄。
每
盛了一碗。
米饭吸收了腊味的咸香,粒粒分明。
锅
是
华,金允儿专门挖了一大块:“这个焦焦的好吃,像零食一样。”
甜品上桌时,三个姑娘已经吃得很饱了,但还是忍不住。
杨枝甘露装在玻璃碗里,金黄的颜色看着就诱
。
芒果泥打得很细,西米露煮得透明,柚子
撕成小粒,椰浆的香气浓郁。
一勺下去,芒果的甜、柚子的酸、西米的q弹、椰浆的香,
感丰富而有层次。
红豆沙则是传统的广式糖水。红豆炖得开花起沙,加了陈皮和莲子,甜度适中,有陈皮的清香。
“这个红豆沙……好绵。”金
真小
吃着:“红豆都炖化了。”
金允儿两样都要尝,吃完杨枝甘露又舀了半碗红豆沙:“都好吃,但杨枝甘露更清爽些。”
一顿饭吃了近两个小时。
桌上的盘子渐渐空了,三个姑娘靠在椅背上,脸上都是满足的神
。
金允儿揉着肚子:“好饱……但每样都好吃。”
“广府菜讲究食材本味,调味不会太重。”陈家豪喝着茶:“吃的是鲜。”
金佳贤还在回味:“那个清蒸鱼真是一绝,火候太
准了。”
金
真看着窗外,花园里的灯已经亮起来了,照得鱼池波光粼粼:“这里环境也好,东西也好吃。”
服务员进来结账,陈家豪签了单。
走出包厢时,大厅里已经换了晚餐的客
,依旧热闹。
三个姑娘跟着他下楼,穿过熙攘的大厅,推开厚重的木门。
陈家豪站在门
,掏出手机拨了个号码:“可以送货了……对,现在送过去……地址你们有。”
挂断电话,伸手拦了辆计程车。
三个姑娘钻进车里,还在讨论刚才吃的菜……烧鹅的脆皮,龙虾的芝士,炖汤的醇厚,甜品的清爽。
别墅前院铺,两辆中型卡车停稳时。
尹雪和金恩静早早等在门
,两
都穿着简单的家居服,看着工
们卸下那些裹着厚实保护膜的大型家俱,眼神里透着些许不安。
“这……这床架看着就很贵。”尹雪小声用韩语对金恩静说,手不自觉地捏着围裙边。
金恩静点点
,看着工
们小心翼翼地从车上,抬下一张真皮床架。
黑色的皮质在午后的阳光下,泛着细腻的光泽,金属支架的部分是哑光黑,线条俐落。
这让她们很是忐忑不安,感觉这比电视上出现的,酒店里出现的那些家俱还要高档。
之前陈家豪就说过了,她们的家俱由自己来买就好了,怕的就是她们为了省钱买一些便宜货。
第16章
陈家豪接过送货负责
递来的单据,简单扫了一眼就签了字。
“一楼这两张大床,搬到两个主卧里。”
陈家豪指了指方向:“二楼那三张,按房间颜色分,黑色那张送南向最大的房间,蓝色送中间,绿色送北边那间。”
工
应了一声,指挥着十多个师傅开始搬运。
保护膜被撕开时,露出家俱的真容。
别墅的内部卫生已经彻底完成,墙面是暖灰色的艺术涂料,地面铺着浅橡木色实木地板,天花做了简洁的吊顶,隐藏式灯带已经调试好。
不过家俱和家电还没
场,到处空
的一点生活的气息都感觉不到。
第一张床搬进了尹雪的房间,这是张简约的实木床,胡桃木色,床
有软包设计,高度适中。
配套的床
柜是同系列,抽屉轨道顺滑。
衣柜是顶天立地式的,内部格局合理,挂衣区、叠放区、抽屉区分明。
“这个……会不会太大了?”尹雪摸着衣柜的门板,材质温润,她面色娇红,有点不敢相信,这以后会