一层糍粑辣椒，一塞进嘴里，的汁随着牙齿的咀嚼而迸出，辣椒的辣味也一起冲喉中，但却不呛喉，只是带着火辣辣的感觉。

而弹十足，还能吃到腿上的筋，感非常好。

因为是评委，是以三都小小的尝了两后，喝清水漱然后停下了筷子。

张焱和藤原家元的目光都看向袁州，等着他先开，但袁州却道：“两位先来。”

“那我就不客气了。”张焱点应下，然后道。

“辣而，虽然是最没有嚼劲的胸，但却做的滑无比，鲜甜，明显是选用的息烽本地，味道搭配既不失贵州本地的风味，又很好的做出了改良，让大家能够一吃出贵州本地的感觉，但却又符合大众的味，非常难得。”张焱给的评价很高。

接着就是藤原家元开始点评了。

“我们大家都知道随着年纪增长的不止有厨艺，还有满的牙和退化的腔味觉，而柯森主厨就很好的利用了这点，让每个都能吃到最适合自己感的部位，这既是巧思也是实力。”藤原家元感慨道。

两说完后，这下全部的都开始看着袁州，想听听他的点评。

就连一直淡定憨厚脸的柯森都下意识的挺直了脊背，想要认真的听袁州的评价。

“既然藤原先生和张焱会长都是夸奖的，那我就来说说不足吧。”袁州道。

这话一说，瞬间柯森的心里就紧张起来。

“首先想法很好，按照个味来配菜，但的上腿和腿两者的感不同，靠近骨的地方会带有甜味，其次，皮没有充分的利用好。”袁州点到为止的说了两点后就没再开。

袁州话音一落下，边上立刻发出一阵讨论声，没有任何怀疑袁州所说的不足是蛋里挑骨。

大家既惊叹于袁州味觉的灵敏，又对袁州的严格很是习惯。

因为在场的厨师们都知道袁州对自己是如何苛刻的，毕竟袁州的作息时间表还在大家对关于袁州的保存资料库里呢。

而被点评的柯森则是认真的冲着三鞠躬道：“谢谢评委的点评，我下次会更加努力的。”

柯森作为厨师，自然能够知道袁州所说的，已经是教导的货了。

“好的，那么我们下面就开始品尝素察主厨的菜品，主菜是柠檬腰果。”秦凯丽适时出声道。

“这道菜也是泰国名菜，下面就请我们漂亮的侍者们为评委端上素察主厨的菜品。”秦凯丽挥手示意开始端菜。

“希望三位评委满意我今天的菜品。”素察笑眯眯的开，用充满音的中文大声道。

“看来我们的素察先生很自信，那么我们就让评委开始品尝吧。”秦凯丽也笑着接话道。

“当然，不过我还是希望袁主厨能够多批评我，这样我下次才能有进步的方向。”素察格比较开朗，中文虽然说得不标准，但接话却接的很快。

“哈哈，我想素察先生会如愿的，刚刚柯森主厨就已经得到了小小的提示不是吗。”秦凯丽眨眼道。

这边秦凯丽和素察一问一答的活跃着气氛，而袁州那里已经开始品尝起了素察的餐点。

……