周世杰、张焱、杭田等诸位会长吃着,开始周世杰还边吃边感叹,后来太好吃了,也就闭上了嘴,一个劲的认真消灭盘中牛
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其中王怀和陈木最为特别,王老爷子七十好几,胃
还如此好。而陈木说好的厌食症呢?为什么还大
大
的吃着。
还好,每
一份牛
是分好的,否则估计又是一场血雨腥风的抢菜战争。
现场逐渐安静,说话哪有吃东西重要,在这方面乌海最有发言权,他从
到尾都没出声,一个隐藏的乌兽,比明面上的乌兽更恐怖。
“袁老板和你合作,真的是最正确的事
!”吃着牛
的吴云贵,真的是热泪盈眶啊,终于如愿以偿了。
诈马宴的好吃,让吴云贵没吃到烤全羊的委屈,都烟消云散了。
“师傅你说我现在的刀工,距离庖丁解牛还有多远?”程技师可以说是距离袁州最近的厨师了,因为他是袁州唯一的徒弟。
因为庖丁解牛以及诈马宴正式完成了,所以袁州心态也放松了些,反问:“你自我评定呢?”
“如果要达到庖丁解牛需要十分刀工的话,我应该有一分吧。”程技师想了想道
“不用妄自菲薄。”袁州摇了摇
道:“你应该能达到两分。”
被肯定的程技师相当开心,那可是相当于五分之一!
“谢谢师傅肯定,我会继续用功的。”程技师道。
袁州对这个徒弟还是很满意的,毕竟是袁吹……啊呸,是很会夸奖师傅的优点。
若没有这个徒弟,主线任务也完不成一半。
说到主线任务,今天这一波不知道有没有多收集到几个。
当然现在还站在所有
的视线中心,所以暂时先没有看,或者是与系统
流什么的。
其实也怪庖丁解牛太厉害,是话级刀工,让诈马宴这个传说级的宴席,关注度都下降了很多。
当然这里面并不包括李研一,他瞥了瞥这一群厨艺大师一眼,身为厨师,但在美食面前也太不矜持了。
食评
有食评
的骄傲,作为食评
,更看重味道,所以李研一惊叹于庖丁解牛的技术非
,但具体也要吃了来再说。
在某种方面来说,李研一食评
的
守还是非常良好的,在他看来庖丁解牛是加分项,哪怕这个加分项乎其技,但核心还得是味道。
如果味道不好吃,依旧不是一道好料理。
当然李研一也不是一个
铁娃,经过多次的经历,让他现在丝毫不怀疑袁州做的东西,袁主厨的手艺还能有味道不好的时候?
“看来,也只有我能够,好好琢磨琢磨诈马宴的味道了。”
李研一很自信,他是不会像身旁的周世杰等
,吃着吃着话都不说了,他一定会仔细品尝,然后做出最正常的味道评卷,旁边的小厨师还可怜
的等着分析诈马宴。
他们也不敢打扰汪季客、俞蛟等
。
作为华夏最著名的食评
,李研一有这个自信,之前去袁州小店吃新菜,也能忍住
腹之欲,给旁边不懂的
解释解释。
这也是为什么,李研一辣么毒舌,还在厨小店活得好好的,因为他的舌
是真能吃出很多东西。
某食评
的记
也是真的不好,真不记得他第一次,第二次,第三次,第n次的景象。
开吃,一
吃下去和周世杰一样,双眼瞪圆,一嘴咬下去
汁在
腔中溅开,完全不腻,却完全保留了
味。
“这味道,很,这就是传说中的宴席美食吗?!”
李研吃了两
牛
然后忍住继续吃的欲望,然后看向了面前刚刚程技师端来的
白色牛骨汤,它正冒着白气,散发着香气,最是吸引
的目光。
“先喝汤再吃
,健康。”李研一心里如此道,然后就端起小碗准备喝汤。
“袁主厨不论在哪里做菜这碗都小的很。”李研一拿着碗还没开始喝就嫌弃起来了。
“这次是吴云贵准备的,这
也不知道备大一点的碗。”这样想着,李研一犀利的目光看向吴云贵,一点也不聪明的亚子。
吴云贵对于目光还是很敏感的,立刻转
瞬间就对上了李研一嫌弃又严肃并且非常犀利的目光,瞬间吴云贵就懵
了。
“什么
况。”吴云贵莫名其妙,但不等他投去询问的目光,那边李研一就转回去了。
这下吴云贵更加莫名了,但眼前的美食更加吸引他的注意他也就不再纠结了。
而李研一则直接低
开始喝汤。
袅袅的热气缓缓的飘
鼻尖,适
的温热温度顺着
腔一直流过食道,然后就是微微温热的进
了胃部。
“咕咚”李研一咽下一
牛骨汤后才长长的呼出一
气,严肃的脸上露出满意的色。
“果然是袁主厨水准的汤,浓厚而不油腻,醇厚又带着牛
本身的香味,不错不错。”李研一满意的评价着,同时还不忘继续喝汤。
“呼噜”这次李研一直接喝了一大
,瞬间碗里的汤就没了半碗。
“唔”喝的大
牛骨特殊的香气更加浓郁,让李研一都忍不住眯了眯眼睛。
醇厚顺滑的汤再次顺着喉咙流
胃里,汤从舌尖滑到舌根,味道由浅而浓,看似简单的牛骨汤却有丰富的层次感。
“不错。”李研一满意的叹息一
气。
刚刚李研一特意喝了一大
,绝对不是因为太好喝忍不住,而是他想看看如此浓郁的牛骨汤大
喝是否会油腻。
但显然袁州的厨艺是不会让他失望的,还是非常好喝,并且还有丰富的层次感。
“简单的牛骨汤也能做出这样的味道,不愧是袁主厨的手艺。”李研一叹息着。
“香醇浓郁,完全没有丢失牛骨的味道,还兼容了牛
的香味,火候也刚刚好,汤非常鲜活。”李研一边喝边在心里评价着。
是的,其实汤也讲究鲜活,并不炖的越久越好,而是要正好到那个火候才能发挥出食材最好的味道。
而显然袁州是办到了的。
“留点汤,一会再喝,我来尝尝这蹄筋。”李研一放下小碗,看向边上刚刚抢到的一小碟牛蹄筋。
说这话的时候,李研一碗里的汤就剩一
了,不多不少就只有一
的量。
边上碟子里的牛蹄筋被切成了均匀了小圆柱体,大小正好一
一块的样子。
“这个配的是蔬菜丝?”李研一看着碟子边上松松堆成小山样的
绿菜丝。
是的,袁州搭配用来吃牛
的并不只有梨丝,应该说袁州根据牛
部位的不同,搭配的配菜也略有变化,有一些还是刚刚熬制的酱料是用来蘸食的。
“老规矩先分开尝,然后再合起来吃。”李研一瞬间做出决定,然后夹起一块子
绿的蔬菜丝放进
中。
“嚓嚓”这是蔬菜丝被嚼断发出的清脆声音。
并且随着咀嚼,清新微凉的
感下一
清甜的味道在嘴里散开。
“清脆无梗,切得极细,但吃起来
感却异常爽脆,还有蔬菜的回甜味,好菜。”李研一认真的点评着。
吃完蔬菜,李研一迫不及待的夹起一块牛蹄筋塞进了嘴里。
按说这烤全牛的牛蹄筋就是直接从牛蹄上剔下来的,它不像牛
那样会自带微微的咸味