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第二千八百八十一章 茶韵的道理

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等等。

但是,如此处理之后还有一个最大的好处,那就是可以让茶叶产生茶韵!

有些也许会疑惑,茶韵不是好的茶叶就具备的吗?

没错,好茶叶的确具备茶韵,但是,老茶的茶韵又比新茶的茶韵要强烈得多,厚实得多,价值也要高得多!

所以,茶叶的后期加工制作也很重要,可以说是二次生产的过程!

小星经过研究,发现这里面的道理就在于,茶叶被紧压之后,它们与外界的联系被切断,于是,在紧密包装之内形成了一个稳定的小环境。

可别小看了这个稳定的小环境,它极其有利于茶叶中那些微小生物的生长与活动,这些微小生物的活动并不需要什么太大的水分和空气,只要有这样一个小环境,它们就可以在其中生长得很好了。

随着时间地推移,茶砖、茶饼、茶柱、茶球之中的微生物就会越来越多,越来越丰富,它们的活动会极大地改变茶叶的状,使得茶叶中产生新的有益物质,而茶叶的硬纤维也会被分解,冲泡的时候可以更好地溶茶汤之中,使得茶汤显得更为醇厚,更加味,韵长而甘…

……

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