在第一批客进，尤其是二楼预订的客进上楼后，冯一帆才会回到后厨里开始正式准备起来。

首先自然是要准备楼上包间的宴席料理。

因为预订的时候，客通常都是连宴席一起定下来的。

所以冯一帆会按照自己制定的宴席规格，给楼上的客上菜。

当然，有时候会碰上那种比较有钱的客，只有几个却订下楼上的包间，并且订下一桌宴席料理。

这其中有不少是慕名而来，想要在楼上拍一下那些宴席的主播。

还有一些则是专程过来的有钱。

冯一帆也会跟对方商量，对菜品稍稍做一些协调。

保证菜品的数量况下，也会稍稍减少一些每一盘的量。

大部分食客也都会欣然接受这一点。

但是总有一些会不乐意。

比如今天订了秋包间的客。

对方只有两个，是一对中年男，而且是那种一看就是要把“不缺钱”三个字写在脸上的。

听到了冯一帆说，要减少菜量，或者是让对方点菜。

因为宴席那么多的菜，两个是肯定吃不完的。

中年男没有开，已经是不乐意了：“怎么回事啊？我们花了钱，也订了你们的宴席，为什么不能给我们上啊？为什么还要减少菜量，还要让我们重新点菜？怕我们不给钱吗？”

冯一帆面对这种况，也是一点不气恼，反倒是非常平静说：“并不是怕两位不给钱，实在是我们不应该费。”

依旧是不依不饶：“我们既然花了钱，那你就要按照我们的要求上菜。”

冯一帆继续耐心说：“您说的没有错，但是我们苏记的规矩是不希望费的，所以如果我们上了宴席，您二位可能必须要吃完，如果吃不完也必须要打包。”

听到这，更加不开心了：“还必须要吃完？或者是打包？凭什么啊？既然是我们花了钱，那怎么处置就是我们的事。”

冯一帆点：“不错，怎么处置是两位事，但是你们必须要从苏记带走，如果你们留在苏记的话，那么我们只能说，请两位离开吧，我们今晚不做你们的生意。”

瞪着冯一帆说：“你，你这是什么规矩？”

冯一帆正色说：“这就是我们苏记的规矩。”

还想要说什么，男这个时候亲自开了：“嗯，早就听说，冯大厨是个很讲规矩的，而且每一位来苏记和若餐厅的食客，都必须要遵守冯大厨的规矩，今天算是见识到了。”

先是恭维了一番，接着男继续说：“冯大厨如果这样强迫的话，不怕被说是强买强卖吗？”

冯一帆听了反倒是笑起来：“哈哈哈，如果两位想说我强买强卖的话，那么请现在就离开吧，你们的订金我会全额退还，并且我不会再接两位的任何订单，苏记和若餐厅都不会。”

顿时忍不住了：“你，你是不是有病啊？”

冯一帆保持微笑：“如果您想说，我有钱不赚，是不是有病？那么就当我有病好了，两位现在请离开吧。”

中年男和都愣住了。

两大概从未想过，会在一家餐厅里被家请出去。

从两的装扮不难看出，两向来都是那种花钱买乐意的，总之就是花钱，想要花钱解决一切的麻烦。

但是今天，两确实算是遇上了硬茬。

男想了想说：“冯大厨，您这又是何必呢？如果您实在是想要守住规矩，那么我们可以加钱给您。”

冯一帆收敛起笑容来说：“抱歉，今天我心不好，不做你们的生意了，订金我会退还，请两位立刻离开吧。”

这一下，可以说是没有任何转圜余地了。

中年男脸色也是变得很不好。

中年直接说：“走就走，你们记得，把订金都退还了，不然我们可不答应。”

冯一帆一脸平静回应：“请放心，两位下楼就可以拿回订金。”

中年男没有再说话，而是地看了冯一帆一眼，接着和一起下楼去。

此时，楼上其他包间客也都伸出来看。

冯一帆对其他还是保持微笑：“各位不用着急，你们的菜很快会上来的，请各位回到房间里等候。”

然后，冯一帆也是下楼去，领着中年男和去妻子那边。

直接把况说明了之后，苏若曦也是毫不迟疑把订金全额都给退了。

这也是冯一帆第一次在客出门的时候，没有说“谢谢光临，欢迎下次光临”这些话。

中年男和也是在众目睽睽之下，有些尴尬地离开了苏记。

等到两个离开后，冯一帆也是恢复微笑，告诉大家现在可以点菜，他也是回到了后厨去。

至于离开的中年男，冯一帆是完全没有放在心上。

而已经离开了苏记的两，在出门之后，依旧是非常的愤愤不平。

中年男回看了一眼苏记，没有多说一句话，直接向古街的外面走去，甚至投也没有回。

这也是苏记重新开业以来，第一次二楼的包间出现空出一桌的况。